落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷(jié)行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低(dī)

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在(zài)餐(cān)饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通(tōng)微信(xìn)支付(fù)共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认(rèn)证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数(shù)据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用(yòng)户体(tǐ)验不(bù)好(hǎo)，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面(miàn)越(yuè)有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三(sān)方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插(chā)入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

350开头的身份证是哪里的　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使350开头的身份证是哪里的用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(m350开头的身份证是哪里的iàn)也并非没(méi)有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法律规(guī)定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的(de)营(yíng)销(xiāo)手段是高(gāo)质量(liàng)的(de)服务，才(cái)能真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户(hù)。

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